日本烘焙名家(二版)強檔限時
博客來
繼《日本蛋糕名店》深受歡迎之後，再度推出《日本烘焙名店》，介紹青木定治、野島茂、朝田晉平、橫溝春雄、太田秀樹、柳正司、望月完次郎、崛江新、山浦孝一、武江章等十位日博客來網路書局本蛋糕名家，以及雪乃下、Artisan兩間受歡迎的日本烘焙名店，並精選80道日本熱賣的烘焙的作品與作法。
博客來網路書店歡迎您作者簡介博客來網路書店博客來書店社團法人台灣蛋糕協會/社團法人日本洋果子協會連合會「社團法人日本洋果子協會連合會」成立於昭和27年，是「日本洋果子技術協會」的前身，為日本最大且歷史最久的團體。為提昇日本洋果子業界技術，以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，在東京成立團體，因受到大家的肯定，加上全國業界相關人員的大力幫助，陸續於日本各地成立分會。「社團法人台灣蛋糕協會」則在眾多人的努力下，並向日方爭取支援，以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，於2000年8月10日成立社團法人台灣GATEAUX(博客來蛋糕)協會。博客來
- 作者： 社團法人台灣蛋糕協會/社團法人日本洋果子協會連合會 新功能介紹
- 出版社：生活家出版社 新功能介紹
- 出版日期：2011/02/18
- 語言：繁體中文
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