烘焙理論與實務省荷包 博客來

博客來網路書店歡迎您編著本書的學術界與烘焙業界之專家學者們,有多年的實務與教學經驗,使本書理論與實務並重,從烘焙的基礎概念、成品的實作,到經營管理之道都有深入淺出的介紹,涵蓋烘焙理論與實務的要領,為餐旅、餐飲等相關科系學生或實務工作者之優良參考用書。

博客來書店全書共分為三篇:

1.第一篇概論篇:說明烘焙歷史之演變、食品的分類與特性、從業人員博客來網路書店應具備的產品安全衛生觀念、設備與器具及其選購原則和清潔與保養、烘焙原料及其保存、烘焙原料的計算等。

2.第二篇實作篇:彩色印製,包含麵包、蛋糕、西點、手工餅乾、創意點心、中點共50個品項之製作過程,搭配超過540幅的詳細實作步驟照片,並適時補充「小叮嚀」提醒注意事項及考試重點。

博客來網路書局3.第三篇經營篇:論述烘焙業之經營管理、店鋪開發、業務開發、行銷販促之內容,讓讀者了解欲從事烘焙相關事業時應注意的各項要點為何,以增加成功的機率。
博客來


博客來
  • 出版社:華都文化    新功能介紹
  • 出版日期:2011/05/15
  • 語言:繁體中文

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我以前和你一樣也是個菜鳥,直到我的膝蓋中了一箭:搞懂6堂職場課x 10種必備技,各行各業都要你!

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烘焙理論與實務省荷包


內容來自YAHOO新聞

KID敢玩網友愛 主持新人王奪冠

吳宗憲(右)在節目中冷不防被KID偷襲強吻。(資料照片)中國時報【李婷儂╱台北報導】

今年金鐘獎第50屆,FANILY平台特別舉辦的《2015閃亮星電視大賞》,綜藝主持新人王由KID奪冠,目前主持中視《綜藝玩很大》,第二名是和曾國城主持《一袋女王》的嚴立婷,和吳宗憲、陳漢典主持《綜藝大熱門》的Lulu是第三名。網友說「投KID,敢玩又敬業」、「嚴立婷大方漂亮、膽大、反應快」、「比較喜歡百變的Lulu」。

以上3人目前多主持遊戲類外景節目,是資深主持人旁的綠葉。最近事業、感情兩得意的KID,表示最想主持行腳節目,開玩笑的說:「雖然《玩很大》也是出國錄影,但節目吃太多,我已經胖到回不去、聲音也回不去了!」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/kid敢玩網友愛-主持新人王奪冠-215006249.html

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