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烘焙理論與實務省荷包 博客來

博客來網路書店歡迎您編著本書的學術界與烘焙業界之專家學者們，有多年的實務與教學經驗，使本書理論與實務並重，從烘焙的基礎概念、成品的實作，到經營管理之道都有深入淺出的介紹，涵蓋烘焙理論與實務的要領，為餐旅、餐飲等相關科系學生或實務工作者之優良參考用書。

1.第一篇概論篇：說明烘焙歷史之演變、食品的分類與特性、從業人員博客來網路書店應具備的產品安全衛生觀念、設備與器具及其選購原則和清潔與保養、烘焙原料及其保存、烘焙原料的計算等。

2.第二篇實作篇：彩色印製，包含麵包、蛋糕、西點、手工餅乾、創意點心、中點共50個品項之製作過程，搭配超過540幅的詳細實作步驟照片，並適時補充「小叮嚀」提醒注意事項及考試重點。

3.第三篇經營篇：論述烘焙業之經營管理、店鋪開發、業務開發、行銷販促之內容，讓讀者了解欲從事烘焙相關事業時應注意的各項要點為何，以增加成功的機率。
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  作者： 周璻薇、符明伶、賴曉梅、陳春久    新功能介紹
• 出版社：華都文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/05/15
• 語言：繁體中文

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烘焙理論與實務省荷包

內容來自YAHOO新聞

KID敢玩網友愛 主持新人王奪冠

吳宗憲（右）在節目中冷不防被KID偷襲強吻。（資料照片）中國時報【李婷儂╱台北報導】

今年金鐘獎第50屆，FANILY平台特別舉辦的《2015閃亮星電視大賞》，綜藝主持新人王由KID奪冠，目前主持中視《綜藝玩很大》，第二名是和曾國城主持《一袋女王》的嚴立婷，和吳宗憲、陳漢典主持《綜藝大熱門》的Lulu是第三名。網友說「投KID，敢玩又敬業」、「嚴立婷大方漂亮、膽大、反應快」、「比較喜歡百變的Lulu」。

以上３人目前多主持遊戲類外景節目，是資深主持人旁的綠葉。最近事業、感情兩得意的KID，表示最想主持行腳節目，開玩笑的說：「雖然《玩很大》也是出國錄影，但節目吃太多，我已經胖到回不去、聲音也回不去了！」