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法式經典甜點大全 38款歷久彌新的法式傳統甜點評比 博客來

博客來網路書局對於法式甜點的製作者與愛好者來說，這絕對是一本必讀的經典好書。

博客來本書介紹38種經典法式甜點，讓喜愛甜點的讀者可以從製作過程和成品照片中，認識法式甜點之所以可以歷經時代變化卻永不褪色的原因。即使在今天，甜點師傅們仍然能從古老的法式甜點中找到源源不絕的創作靈感。以「古典」、「近代」、「現代」三大分類來思考，並串以每個時代最具代表意義的料理人生平，藉由人物面貌的描繪，帶出每款甜點的起源與變化。作者對於料理的深厚知識與敏銳觀察，不時跳躍於字裡行間，令人對奧妙的甜點世界神往不已。

本書由東京甜點名廚河田勝彥耗費三年完成。他集結旅法十年所見所聞，並考察大量文獻，經過不斷調整，才得以呈現出最完美的法式風貌。38道食譜中，每一個細節無不沉積著歷史的光澤，身處現代的人們才得以跨越時空隔閡，一窺流傳數百年的法式風情，一方面也藉此向所有曾經創下奇蹟的偉大料理人致上最高敬意。

本書特色博客來網路書店博客來書店．圖片精美，將每款甜點當作「經典」來尊貴呈現。
．製作步驟清楚易讀，致力於忠實重現古老食譜。
．作者對料理歷史研究甚深，以時代分類，串織歷史名廚的生平。條理分明，深入淺出。

作者簡介

河田勝彥

生於1944年。1966年起遠赴法國修業10年，歷經多間甜點店、餐廳、飯店的修習，工作之餘則親自走訪各地，蒐羅大量鄉土甜點。歸國前，他已是巴黎希爾頓飯店的甜點主廚。回到日本後，曾任巧克力和花式小蛋糕批發，1981年起在東京尾山台開設甜點專賣店「AU BON VIEUX TEMPS」（老時光），以法國傳統甜點為主要商品，是日本少數具備高超技術的本格派法式甜點店，至今仍在業界享有美譽無數。

河田勝彥長年於業界刊物發表大量博客來網路書店歡迎您法式甜點技術理論，被視為日本甜點界最權威的名廚之一。他至今仍持續研究傳統甜點，追求新作靈感。其努力不懈、持續著述的姿態，深深影響了日本的許多甜點師傅。

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  作者： 河田勝彥    新功能介紹
• 譯者：鄭台欣
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2011/06/24
• 語言：繁體中文

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法式經典甜點大全 38款歷久彌新的法式傳統甜點評比

內容來自YAHOO新聞

JR阿喜樂園獻唱 童心大發打水仗

中國時報【張佩玲╱台北報導】

暑假將近尾聲，擔任2015台灣好樂園代言的紀言愷（JR）與阿喜日前受邀至台中麗寶樂園表演〈愛上遊樂〉等歌曲，熱情參與年度盛事「水花轟炸秀」，與遊客近距離互動。

JR跟阿喜玩心不滅，拿起水槍掃射遊客，下一秒水花從舞台四面八方強力水柱噴射而來，幸好他們逃得快才沒被「轟炸」，兩人直呼：「差點就變成落湯雞了！」水花轟炸秀邀請樂園代言人陳夢晨及伊林娛樂模特兒輪番上陣與遊客同樂，遊客直呼過癮。

超人氣的水上樂園馬拉灣，帶來明星活動「航海泡泡秀」，在DJ的音樂帶動下，泡泡灑落而下，陪遊客開心搖擺。樂園也搶攻數位平台，推出多項好禮，下載官方App「好玩Ａ好康」參加遊戲，就有機會獲得與澳門旅遊局合作的免費機加酒名額，開心遊澳門。

 

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  • 阿喜26日擔任「台灣航海王專賣店」一日店長，聽從助理建議COSPLAY熱門角色「鬼魂公主」培羅娜，除了一頭粉紅長髮萌力全開，更大方換穿兩截式裙裝．．． 較多 阿喜26日擔任「台灣航海王專賣店」一日店長，聽從助理建議COSPLAY熱門角色「鬼魂公主」培羅娜，除了一頭粉紅長髮萌力全開，更大方換穿兩截式裙裝，凸顯出傲人纖腰。又遭追問感情事，她坦承對成熟「大叔」有興趣，若各方面合得來，共譜父女戀也無不可！ 較少  1 / 30 NOWnews 2015年7月27日週一 台北標準時間上午1時11分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/jr阿喜樂園獻唱-童心大發打水仗-215008488.html

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