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一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做獨家款 博客來

法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！

◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯．馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方

◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹博客來網路書局點，一次學會

◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實

◆利用家裡廚房博客來書店現有工具，就可做出五星級和大師級水準的甜點

◆一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解甜點的由來和典故

◆書中另附精美手繪糕點圖和法國甜點故事圖

◆台灣食品烘焙業最近深陷塑化劑和起雲劑風暴，在家DIY健康衛生又美味的甜點正是時候！

博客來網路書店法國甜點一向深受饕客喜愛，這從法式甜點店紛紛開立、不乏大師名店進駐、消費者趨之若騖、馬卡龍這繽紛小點造成嘗鮮搶購熱潮等可見一斑。但甜點店裡賣的糕點多半價昂，高貴不可親，讓人只能垂涎興嘆，下不了手，無法盡情享用。

殊不知，這些看似高不可攀的甜點，其實都只是法國人最家常傳統的味道，博客來網路書店歡迎您你也可以在家輕鬆就做出來品嘗。

本書是作者定居法國十年學習製作道地法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅法蘭西斯．馬耶斯的獨門手藝和訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身定做的法國甜點專書。

作者教做甜點之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國節慶糕點的由來，以及各地區的代表甜點，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。

書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，教你製作簡易刮刀、擠花嘴和巧克力裝飾，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道甜點食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人都能輕鬆上手。

作者簡介

甜點顧問
法蘭西斯．馬耶斯（Francis Maes）

法國糕點師傅，14歲那年（1952）開始在叔叔的糕點店當學徒，烘焙生涯將近一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照（Certificat aptitude professionnelle de patisserie）。1961至99年開設經營馬耶斯糕點＆巧克力店，擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章，為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮普羅馬（Ploemeur），現於普羅馬法國市鎮協會、洛里昂（Lorient）法國市鎮協會，以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程，繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福，就是在家親手製作甜點。

林鳳美

1970年生，屏東縣人。學生時代念的是食品加工，在校初學西點製作基礎，開啟對飲食和烘焙的熱情，畢業後也從事餐飲相關工作，當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居，前三年專心學習法文，第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程，與法國同學一起學習餐飲知識，並順利取得專業文憑。在受訓期間，對法式甜點製作產生極大興趣，從此一頭栽進法國糕點的世界。

繪者簡介

戴子維&戴子寧

年齡博客來相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中，差一點同一所大學，現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛，這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖，希望可以藉由這些手繪圖，跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。

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  作者： 法蘭西斯．馬耶斯、林鳳美    新功能介紹
• 繪者：戴子維&戴子寧
• 出版社：繆思    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/04
• 語言：繁體中文

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一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做獨家款

內容來自YAHOO新聞

IS炸毀帕米拉2千年神廟

中國時報【廖?玉╱綜合報導】

敘利亞負責古文物暨博物館的官員阿布德卡林證實，中東遜尼派聖戰組織「伊斯蘭國」（IS），23日炸毀中部霍姆斯省帕米拉古城內2千年歷史的巴爾夏明神廟。

這是今年5月IS占領帕米拉以來，首度毀壞古羅馬時期的遺址，考古學界憂心IS摧毀古物的文化浩劫不幸再度上演。聯合國教科文組織（UNESCO）總幹事波科娃女士痛斥IS此舉犯了「戰爭罪」。

巴爾夏明神廟是帕米拉第2重要的神廟，建於公元17年，供奉腓尼基的暴風雨之神與帶來沃土的雨水之神；公元130年，羅馬帝國哈德良大帝統治時予以擴建。附近同為古羅馬時期遺跡的貝爾神廟，目前則命運未卜，它建於公元32年左右，供奉閃族尊崇的貝爾天神，乃帕米拉古城內「保存最完好」的遺跡。

阿布德卡林說自己眼睜睜看著神廟遭破壞：「達伊沙（IS的阿拉伯語縮寫）在巴爾夏明神廟內放置大量炸藥，接著引爆，造成神廟嚴重毀損。神廟的內殿遭炸毀，周圍廊柱倒塌。」

今年5月21日，IS從敘利亞政府軍手中搶下帕米拉古城。敘國當局表示，帕米拉古城遭占領之前，他們已將數百件古文物移至安全地點，以免遭IS毀掉。

IS在6月底以大鐵錘砸毀帕米拉博物館外2千年歷史的「拉特女神之獅」雕像。本月18日，IS在帕米拉古城將高齡82歲的知名考古學者阿薩德斬首，並將其遺體吊在主廣場的1根羅馬廊柱上。他被IS拘禁審問1個多月，IS試圖從他口中得到古城的寶物珍藏地點，但沒有成功。

帕米拉古城被譽為「沙漠珍珠」，建於公元前1世紀，公元1至3世紀受到古羅馬帝國統治，至今仍保留許多古羅馬時期的遺跡，過去也是古絲路必經之地。UNESCO在1980年將其列為世界文化遺產，稱它擁有「極珍貴的普世價值」。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/is炸毀帕米拉2千年神廟-215005770.html

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