博客來省荷包

Terrine Art 法式凍非逛不可 博客來

美麗、豪華、多彩。
成人的法式凍料理就像在小小的畫布上繪畫一樣，
我想，這就是藝術。博客來網路書店歡迎您

Terrine法式凍是指，把經過挑選搭配後的食材，交互堆疊在陶罐當中，再經過低溫烘烤及一段時間的放置、熟成，將食材的美味完美濃縮的法國傳統料理。但今天，本書將這道法式傳統料理，以具現代感的全新樣貌呈現給大家。書中介紹原口廣主廚獨創的時尚法式凍，有最具代表性的法式肉凍、蔬菜法式凍、如甜點般的水果法式凍、創新的酪梨葡萄柚鮭魚法式凍等…。不僅呈現出的切片斷面美如藝術品，放進嘴裡也是令人驚異的美味。本書將法國料理主廚的專業技術集合成冊，用最淺顯易懂的方式告訴各位讀者。

本書特色

介紹35種主廚獨創的法式凍料理。令人意想不到的食材搭配，其組合的美麗圖案與美味盡表現在僅１０ｃｍ的小小世界裡。

每種法式凍皆附有使用食材、份量，以及詳細的製作說明和圖解。

法式凍的食材裝模＆壓製、調理技術、完美切片技巧、高湯的製作方法等，都毫不私藏的告訴你！

博客來作者簡介博客來網路書局博客來網路書店原口廣
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1968年生於日本宮崎市。1986年私立宮崎實業高等學校烹調科畢業。

18歲至東京，開始修業。1992年遠赴法國。陸續在巴黎的「Fauchet」、「Les Cartes Postales」、「Amphycles」、「Lucas Carton」、「Patisserie Cremant」，聖艾蒂安（Saint - Etienne）的「Pierre

Gagnaire」，比亞里茨（Biarritz）的「Cafede Paris」等地研習。

博客來書店1997年回日本後，陸續在數家法國餐廳擔任主廚，他自行研發的法國料理及獨創的法式凍，深受大批顧客的喜愛。

博客來

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  作者： 原口廣    新功能介紹
• 譯者：沙子芳
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2012/08/06
• 語言：繁體中文

從說話看涵養：交際藝術		輕輕鬆鬆變說話高手		中國歷代舌戰總集(上下集)		口才必勝術
隨機應變即席演講術		做個有效率溝通高手：談溝通要領		厚黑說服術		看了就能把話說得好的書

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Terrine Art 法式凍非逛不可

內容來自YAHOO新聞

iOS 9 下星期正式公開推出！

隨著 iPhone 6S 和 iPhone 6S Plus 的揭曉，裡面的一大重要元素 – iOS 9 也準備好推出了。Apple 宣佈將會在下星期三 9 月 16 日正式向所有用戶發放 iOS 9。

iOS 9 是一次改變極大的一次更新，包括 9 大重點新功能和優化。Apple 將更多焦點放在優化系統和整個體驗，其中焦點是更加聰明，會向你主動提議東西的 Siri。對 iPad 來說，iOS 9 更重要。因為首次加入 iPad 真正多任務，分割畫面並排用 apps。

所有能跑 iOS 8 的裝置都能跑 iOS 9。

來源出處：appappapps

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/ios-9-下星期正式公開推出-015800505.html

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