新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠
博客來
餐後甜點不是配角，更是一道人氣主菜！
過去，料理界並沒有那麼重視餐後甜點，一般的餐後甜點，大多是季節水果，或是現成的小蛋糕，不是額外花心思製作的甜點。但是，現在的料理界情況有所改變了，「餐後甜點」已具有吸引顧客、提升店家風評的重大作用。
這是一本由料理主廚研發的「料理式甜點」，所謂「料理式甜點」就是將甜點當作是主菜一樣來慎重處理，不論是食材或作法，都跟一般甜點專賣店的師傅們所研發出的甜點有很不一樣的風格喔！
博客來網路書局此外，本書更由日本料理大師大田忠道親自指導製作，以大師觀點做出的甜點，絕對是外在形式博客來網路書店歡迎您與內在口感兼備，將甜點提昇到更高質感的境界。
本書特色●七個嶄新的觀點：包括：「蔬菜為主角的和風甜點」、「水果製作的和風甜點」、「創新組合的和風甜點」、「更新形態的傳統和風甜點」、「能欣賞烹調表演的和風甜點」、「具創意的人氣和風甜點」及「話題食材製作的和風甜點」等。
●變化多端的食材：書中會用以往不曾出現在甜點中的白菜、茄子、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔、蠶豆等蔬菜，來製作美味而且熱量低的和風甜點；另外，還特別設計連壽司、西式料理也都能搭配的和風甜點。
●口感與視覺兼具：書中特別介紹，能夠一面製作，一面讓顧客欣賞烹調表演的甜點，這些甜點不只讓人享受美味，在視覺上也能讓人獲得滿足與驚喜。
作者簡介大田忠道（Ohta Tadamichi）現為「百萬一心味? 全國天地會」會長。兼任兵庫縣日本調理技能士會會長、神戶Meister、日本調理師聯盟有馬支部長、日本調理師協會副會長等多項公職。2004年榮獲黃綬獎章。現於兵庫縣有馬溫泉經營「天地之宿? 奧之細道」、「四季之彩旅籠」、「御馳走塾 關所」等旅館。活躍於電視、雜誌等媒體。其 作品有《□□合□□調味料便利帳（中文版《日本料理高湯．醬汁總匯》∕東販出版）」、《四季的生魚片料理》、《人氣便當料理》、《人氣的小缽料理（中文版《日本小缽料理》∕東販出版）」、「人氣的卵料理（中文版《超人氣蛋料理》∕東販出版）」、「四季的居酒屋料博客來理」（以上均為旭屋出版）等書。
博客來書店博客來網路書店博客來
- 作者： 大田忠道 新功能介紹
- 譯者：沙子芳
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2013/02/04
- 語言：繁體中文
張愛玲短篇小說集《傾城之戀》、《紅玫瑰與白玫瑰》套書
| 溪頭月
| 台北之戀：阿蘭的第二春
| 再見！秋水！
| ||||
阿財與野薑花：張堂錡小說集
| 朱鴒書
| 清音
| 紅咖哩黃咖哩
|
商品訊息功能:
廣告@日本．ad@jp
| 廣告設計準則
| 超強DM集客術：讓商品賣到缺貨的DM製作法
| 品牌密碼：39個世界非凡品牌成長戰略
| ||||
數位廣告：過去、現在、未來
| 營銷與廣告戰略
| 電視購物台不告訴你的30件事
| 賣場銷量神奇交叉分析
|
新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠
新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠推薦，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠討論，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠比較評比，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠開箱文，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠部落客
新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠那裡買，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠價格，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠特賣會，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠評比，新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠部落客 推薦
新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點線上優惠
留言列表
