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內容簡介: 博客來網路書店簡單的豆腐也能做出千變萬化的料理！本書詳列日本各地餐廳的人氣豆腐料理，先介紹各家店招牌名物，再分門別類列出詳細作法。豆腐、腐皮、豆漿料理樣樣俱全，除了經典的中式麻婆豆腐，還有韓式豆腐鍋、西式焗烤，以及日式懷石定食等，甚至還用豆腐做成起司蛋糕、冰淇淋，樣式五花八門，充分發揮豆腐的魅力。

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  作者： 旭屋出版    新功能介紹
• 譯者：葉韋利
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2007/06/24
• 語言：繁體中文

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