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限時特賣湯飲養生︰這樣喝更健康賣家強檔

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內容簡介: 博客來網路書局 全面呈現——中華湯飲養生智慧
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所有食材都能以煮的方式最大限度地發揮其食療功效，因此，湯成為滋補養生的首選膳食。不同季節、不同體質對入湯食材的要求不同，身患疾病更需要特殊的營養關照……一碗切合身體需要的湯羹無疑是強身祛病的最佳選擇。大廚結合豐富的理論知識和幾十年的實踐經驗，將中華積澱數千年的湯飲養生智慧深入淺出地呈現給您。

全程詳解——健康煲湯秘訣

煮湯的每一個環節都要重?。蔬菜、果品、肉類、水產、菌豆，不同的食材入湯的該怎樣處理?食材怎樣搭配才能促進營養的吸收?如何煲煮才能最大限度地保留食材的營養素?怎樣調味才能去除異味、增添香味?翻閱此書，猶如大廚親臨指導，助您輕松煲出百味營養精華湯。

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• 作者： 王瑞秋 主編
• 出版社：重慶出版社
• 出版日期：2011/01/01
• 語言：簡體中文

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