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內容簡介: 博客來書店博客來網路書店博客來網路書局你可能會做菜，卻常傷腦筋要如何配出一套營養又美味的套餐。本書製作的用意在於邀請您，學習各式菜色，同時又可學會配菜，因此，特別獨創設計「三欄活頁式」的裝訂，即在同一頁裡有3種不同類型的菜色，分別是肉類、海鮮類、蔬菜湯品點心等，每個類型都可分開翻閱，因此您不但可以隨心所欲搭配菜餚，還可以同時進行各式菜餚的準備。還有，如果您常看到麻油1茶匙、糖若干、少許，而不知道到底該加入多少的調味料，本書的「計量單位代換表」，清清楚楚標示各單位之間關係，例如1杯麵粉約125公克，1茶匙＝5公克等，讓您知道該如何調味。今天，您想吃什麼？120道的好菜，就在這本貼心的「三欄式活頁食譜」裡，魚、蝦、肉、蔬菜、湯品、點心…等，應有盡有任您挑選，一桌子的溫馨和美味，就在您的股掌之間。作者簡介1975年開始從事烹飪教學工作，現任華視「早安今天」烹飪教學、慈濟大愛台「現代新素派」素食教學，中華職訓所中廚班、基督教女青年會的烹飪老師、文化大學生活應用系海青班烹飪教學；為中華天然飲食協會理博客來事，並參與歷屆美食大賽評審。作品有香港點心、家常宴客菜、台灣小吃、麵食五大類、簡易家常菜、堂菜、台灣風味小吃、家常藥膳食譜、吃素等。

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  作者： 李梅仙    新功能介紹
• 出版社：躍昇    新功能介紹
• 出版日期：2001/11/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

目不轉睛盯螢幕 乾眼症霧煞煞

中國時報【倪浩倫╱台北報導】

3C產品普遍，不少上班族因工作需求，長期盯著螢幕，導致乾眼症上門。眼科醫師表示，一般人每分鐘眨眼次數約12∼14次，但在使用3C產品時會大幅降低，造成淚液過度蒸發，讓眼球失去最外層的保護，增加細菌入侵機率。

乾眼症產生原因有二，一是淚液分泌量不足，二是淚液的揮發量過高。新竹國泰醫院眼科主任醫師陳瑩山表示，據研究，一般人使用3C產品時，會因過度專心盯著螢幕而忘記眨眼，眨眼次數較平時約減少5成，從每分鐘12∼14次降到6∼7次，或是長時間待在冷氣房，皆會造成淚液過度蒸發，引發乾眼症。

位於眼球表面的淚液，由外至內的組成依序為油脂層、水液層和黏液素層。陳瑩山表示，淚液中含有抗體，具有抵抗細菌入侵和殺菌的功能。淚液層一旦因過度蒸發，眼球失去淚液抗體保護，容易遭空氣中的細菌侵害。

除了眼睛乾，乾眼症最大的症狀就是感覺「眼中有沙」。眼科醫師王思宏表示，因眨眼、摩擦時失去足量的溼潤淚液，進而產生很不舒服的沙礫感，他進一步提醒，乾眼症會影響視力，「但患者近視度數不會增加，而是在過了傍晚後，看東西會相當模糊。」

陳瑩山補充，乾眼症症狀除有異物感，眼睛也容易疲勞、感覺痠痛和畏光，一旦處理不良，甚至會引起角膜炎。此外，乾眼症初期，因為淚液基礎分泌不足，會刺激淚腺、造成反射性分泌，反而會有淚液增加的症狀，民眾若無緣無故的眼淚增加，建議找醫師檢查。

淚腺的確會因年紀增加而萎縮，造成功能下降，王思宏表示，此種乾眼症屬於不可逆，但如果是因生活習慣導致的乾眼症，可透過改變習慣，達到改善的目的，包括眼睛定時休息：每使用50分鐘，休息5∼10分鐘，或養成早晚熱敷的習慣。而常被民眾拿來點的人工淚液，則注意成分有無含有防腐劑。食物方面，可多補充維生素A，如紅蘿蔔，以及含Omega-3的魚類。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/目不轉睛盯螢幕-乾眼症霧煞煞-215005351.html

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